週 3 回以上お茶を飲む
習慣的にお茶を飲む人は死亡リスクが約 15% 低く、50 歳からの平均余命が 1.26 年、心血管疾患にならずに過ごす期間が 1.41 年長くなりました。
必要なこと
中国では年数十～数百元。1 杯いれるのに数分ほどです。
期待できること
中国の China-PAR 研究は 10.09 万人で、半数が 7.3 年以上追跡されました。習慣的な飲茶者は死亡リスクが約 15% 低くなりました（リスク比 0.85、95% CI 0.79～0.90）。50 歳から計算すると、動脈硬化性心血管疾患のない期間は 1.41 年、平均余命は 1.26 年長くなりました。
適用条件と注意点
議論があります。観察研究であり、中国の男性の飲茶者には喫煙・飲酒者も多く、著者は調整していますが除ききれません。熱すぎる状態では飲まず、項目 31 の温度も参照してください。カビ毒の懸念について、中国の黒茶 158 検体中 2 検体でアフラトキシンが検出されましたが、通常の飲茶量から計算した摂取量は国際的な許容値以下でした。別の 352 検体、16 種のカビ毒の調査では、黒茶のオクラトキシン A の平均だけが限度を超えましたが、中国人の飲茶量で計算すると両調査とも食事由来リスクは示されませんでした。乾燥した場所で保存し、湿ってかびた茶は飲みません。緑茶抽出物のカプセルは別で、高濃度カテキンを一度に大量に摂ると肝臓を傷めますが、いれたお茶では同じ問題はありません。ここでの対象はお茶そのもので、抽出物サプリに置き換えないでください。
研究と参考資料
Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. https://doi.org/10.1177/2047487319894685；茶葉のカビ毒：Cui P ほか (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830；Zhou H ほか (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. https://doi.org/10.3390/toxins14070452；緑茶抽出物と肝障害：Hu J ほか (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019