뜨거운 차·국·커피는 조금 식혀 드세요
매우 뜨거운 차를 마시는 사람의 식도암 오즈는 미지근한 차를 마시는 사람의 약 8배, ‘뜨거운’ 정도도 약 2배였습니다. 따른 뒤 2분 안에 마시면 4분 이상 기다린 경우의 약 5배였습니다.
필요한 것
무료이며 한 번에 2~3분 더 기다립니다. 바로 마시고 싶은 마음을 참아야 합니다.
기대할 수 있는 것
이란 북부 식도암 고발생 지역에서 환자 300명과 비환자 571명을 비교했습니다. 미지근한 차 대비 뜨거운 차의 식도 편평상피암 오즈비는 2.07(95% CI 1.283.35), 매우 뜨거운 차는 8.16(3.9316.9)이었습니다. 따른 뒤 2분 이내 음용은 4분 이상 기다린 경우보다 5.41배였습니다(2.63~11.1).
적용 조건과 주의 사항
국제암연구소는 65℃ 이상의 매우 뜨거운 음료를 인체 발암 가능성이 높은 2A군으로 분류합니다. 원문은 같은 평가에서 커피 자체는 발암성이 없는 것으로 판단했다고 설명합니다. 중국 차오산·타이항산 일대의 높은 식도암 발생은 뜨거울 때 마시는 습관과 관련됩니다.
연구와 참고 자료
Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929 ; Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X