과일과 채소를 하루 5회분, 약 400g 드세요
하루 과일·채소 200g을 더 먹는 사람은 관찰기간 사망 위험이 약 10% 낮았습니다. 하루 5회분은 2회분보다 약 13% 낮았으며 더 먹어도 추가 감소는 없었습니다.
필요한 것
중국에서 하루 몇~십여 위안입니다. 씻고 자를 시간이 필요하며 매일 사서 충분히 먹는 습관을 유지해야 합니다.
기대할 수 있는 것
관찰연구 합산에서는 하루 200g 추가마다 사망 위험이 약 10% 낮았고(RR 0.90) 이익이 하루 800g까지 이어졌습니다. 미국 대규모 추적연구 2개와 26개 연구의 메타분석에서는 하루 5회분이 2회분보다 약 13% 낮았습니다(HR 0.87). 가장 좋은 조합은 과일 2회분과 채소 3회분이었고 더 먹어도 감소하지 않았습니다.
적용 조건과 주의 사항
원문은 두 연구가 하루 5회분이면 충분하며 10회분을 채울 필요는 없다는 점에서 일치한다고 설명합니다. 관찰연구의 교란이 뚜렷합니다. 채소를 많이 먹는 사람은 소득·교육·운동도 다릅니다. 따라서 원문은 약 10% 감소를 효과의 상한 정도로 해석합니다.
연구와 참고 자료
Aune D 외 (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319 ; Wang DD 외 (2021). Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996